Il y a tout juste un an, le chef Clément Leroy (ex Guy Savoy) a pris en charge l’adresse gastronomique de l’Auberge du Jeu de Paume. L’ étoile ne se fait pas attendre pour cette table feutrée avec vue sur les jardins. Les fins gourmets ne sauraient faire l’impasse sur une cuisine harmonieuse qui met à l’honneur le savoir-faire des producteurs et des artisans.
Le Chef est originaire de Romans, c’est donc tout naturellement que les ravioles de son enfance à l’ail des ours figurent en bonne place sur la carte, tout comme le boeuf à la ficelle comme l’aimait son père, mais en plus raffiné !
Menu à partir de 95 €,
4 rue du Connétable,
60500 Chantilly.
03 44 65 50 05Vivre Paris